Ricetta per 4 persone, preparazione 10 minuti, difficoltà 1
Ingredienti:
- 2 arance
- 2 finocchi, affettati molto finemente
- 8 fettine di lardo di Colonnata
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe nero
Preparazione:
Eliminate la scorza e la parte bianca delle arance con un coltello molto affilato.
Affettatele finemente, togliendo anche gli eventuali semi.
Distribuite le fettine d'arancia su 4 piatti individuali e unite il finocchio, disponendolo in maniera decorativa.
Arrotolate le fettine di lardo a formare delle rosette e mettetele al centro del piatto.
Condite con olio, sale, pepe e servite.
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